Champagne Ayala

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Notre Maison

Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.
En 2005, la famille Bollinger rachète Champagne AYALA et une période de renouveau s’amorce pour la Maison. L’outil de production est modernisé avec l’achat de cuves neuves et, à partir de la fin 2012, l’équipe de Champagne AYALA s’est considérablement rajeunie, signe de son envie de regarder vers l’avenir. En 2014, après un travail en profondeur sur l’identité de la marque, Champagne AYALA présente de nouveaux habillages, rappelant les codes historiques de la Maison.

 

Nos Champagnes

Brut Majeur : La référence par excellence du style frais et élégant de la maison. 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier. Vieillissement 3 ans, Dosage : 7 g/L.
Rosé Majeur : L’élégance d’un Rosé avec une dominante de Chardonnay. 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir (6% de vin rouge tranquille), 10% Pinot Meunier. Vieillissement 3 ans, Dosage : 7 g/L.
Brut Nature : Un modèle de pureté et de précision. 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier. Vieillissement 4 ans, Aucun dosage.
Blanc de Blancs 2010 : La quintessence du Chardonnay dans une année d’exception. 100% Chardonnay, 100% Côte des Blancs. Vieillissement 6 ans, Dosage : 6 g/L.
Perle d’AYALA 2006 : La plénitude des meilleurs grands crus arrivés à maturité. 100% Grands Crus, 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir (Aÿ). Vieillissement 8 ans, Dosage : 6 g/L.

 

Champagne Ayala
1, rue Edmond Ayala
51160 AY
France
Mr. Renard Thibault
Responsable Export
Tél. +33 (0)3 26 55 77 40

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